Kennst Du Lorenzo von Helado de Verdad?

Es zerfließt in meinem Mund. Kühl und so lecker – genau das Richtige für diese sommerlichen Temperaturen auf Mallorca.

Helado de Verdad! Echtes Eis!

So ist das in Sant Augustin – meinem geliebten Stadtviertel – du bist mal drei Wochen nicht da… dann hat schon wieder ein neuer Laden aufgemacht. Im Fall von „Iannini – Helado de Verdad“ habe ich das sofort bemerkt, denn die Pastellfarben des schönen, neuen Eis-Salons sind mir gleich aufgefallen.

Auch das freundliche Lächeln des italienischen Signore mit der großen Brille war nur schwerlich zu ignorieren. Es dauerte keine zwei Minuten, da waren wir im Gespräch, obwohl er gerade dabei war, den Lautsprecher in seinen Eiswagen einzubauen. Was er in diesem Moment noch nicht wußte: Er war mitten im Interview mit Mallorca-talks.com! Das habe ich ihm erst hinterher verraten. Ich böses Mädchen.

Entschuldigung – ich hab mich gar nicht vorgestellt: ich bin Barbara!

Lorenzo Iannini! Das ist mein Sohn Luca. (er deutet zu dem jungen Kerl im Laden, der gerade lachend Eis an eine Horde Kinder verkauft). Es freut mich sehr Barbara. Hast du mein echtes Eis schon probiert?!

Noch nicht. Soll „Helado de Verdad!“ heißen, dass alle anderen kein echtes Eis machen???

Ja. Das soll es heißen. Wir machen Eis so, wie mein Vater es von seiner Mutter gelernt hat. Und – ich möchte jetzt nicht überheblich klingen, aber ich habe mich, als ich im September 2014 das erste Mal hier in Palma war, durch ALLE Eiscreme-Läden der Stadt durchgegessen, und keiner macht ECHTES EIS. Keiner.

Also habe ich zu meiner Familie gesagt: Wir machen das! Das wird sich rumsprechen, wenn wir kommen. Denn wer einmal echtes Eis (= helado de verdad) von Iannini gegessen hat, der kommt immer wieder.

Dem Akzent nach seid ihr alle waschechte Italiener?!

Ja! Die Familie Iannini ist aus Maratero in Süditalien, und dort machen wir seit 1936 echtes Eis. Von Hand – mit viel Liebe und ohne Zusatzstoffe. Maratero ist ganz klein. Wir haben gerade mal 5000 Einwohner. Aber dafür die zweitgrößte Jesus-Statue der Welt. Gleich nach Rio de Janeiro kommen wir!

Es ist wunderschön dort. Aber hier ist es noch schöner.

Hier auf Mallorca…

Hier in Sant Augustin! Ich liebe das hier. Das Meer direkt da vorne. Die Menschen – so ein bunter Mix. Nicht so voller Touristen. Nicht dass ich Touristen nicht mag, aber ich will in einer Gegend sein, wo ich das ganze Jahr Kunden habe. Menschen, die dort wohnen und immer wieder kommen, weil unser Eis so gut ist. Außerdem kann man hier gut leben. Hier gibt es alles. Der Strand – der ist doch wunderschön.

Und dann seid ihr wirklich mit der ganzen Familie hergekommen?

(mittlerweile ist noch ein zweiter junger, dunkelhaariger Mann mit seinem Motorroller gekommen und schaut mich interessiert an)

Ja. Alle. Der im Laden da vorne ist mein Sohn Luca. Und der kleinere hier ist Mateo. Der will nicht arbeiten.

Lorenzo lacht. Drückt dem jungen Mann seine Flyer in die Hand und sagt: Mach mir ein Foto mit meinem Sohn!

Meine Frau fehlt noch – die ist heute zuhause geblieben.

Dieser Wagen hier draußen, der ist ja super … sogar mit Musik!

Ja!!! Ich liebe das. Wir dürfen hier auf Mallorca zwar keinen Straßenverkauf mit so einem Eisfahrrad machen, aber wir bieten z.B. an, für Geburtstage oder Feste mit unserem Eiswagen zu Ihnen nach Hause zu kommen. Da zieh ich mich schön an und dann komm ich mit Musik, und sowas macht mir Spaß!

Habt ihr denn auch vegane Sorten?

Ja natürlich. Alle Obstsorten – von Banane mal abgesehen, da ist etwas Milch drin – sind vegan. Und auch die dunkle Schokolade (Extra choc) ist ohne Sahne gemacht!

(Während ich ungläubig an meinem 72 % Schokoeis rumprobiere, kommt ein junger Mann rein und will einen halben Liter Pistazieneis. Scheint sich ja schnell rumgesprochen zu haben, dass das Eis hier hervorragend schmeckt, denke ich so bei mir.)

Und? Wie schmeckt dir mein Eis?  … Du fragst gar nichts mehr.

(Jetzt muss ich lachen. Ich hab tatsächlich keine Zeit mehr zu fragen, denn das leckere Eis schmilzt in der warmen Sonne und ich komme kaum hinterher. Ausserdem ist das echt zu lecker, um es nicht zu genießen. Also grinse ich nur und sage irgendwann…)

Was soll ich sagen? Das ist wirklich „Helado de verdad“!!!

Wo ist der berühmte Lorenzo nun zu finden?

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